Маасдам — представитель сыров натурального вызревания, получил своё название в честь маленького городка Маасдам в Нидерландах.
Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус.
На сегодняшний день, Маасдам — самый популярный сыр Голландии после Эдамера и Гауды.